本發(fā)明屬于鹽生植物鹽，具體涉及一種鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法與應(yīng)用。
背景技術(shù)：
1、鹽生植物的抗逆耐鹽特性使其在植株體內(nèi)富集有豐富的抗氧化活性物質(zhì)，獲取并充分利用鹽生植物全營養(yǎng)活性物質(zhì)，是鹽生植物鹽類產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)的重要方面。
2、現(xiàn)有鹽生植物鹽制備時(shí)，采用冷凍干燥技術(shù)制取鹽生植物鹽。不過，由于鹽生植物為適應(yīng)鹽堿地環(huán)境生長、抗逆鹽堿脅迫及其水勢(shì)脅迫，故鹽生植物莖稈葉片具有蠟質(zhì)層、角質(zhì)化層、以及致密細(xì)胞結(jié)構(gòu)等帶來的卓越保水鎖水功能特性。這種特性導(dǎo)致鹽生植物在冷凍干燥時(shí)，延遲了凍干脫失水過程，嚴(yán)重增大了加工過程的耗能損失。
3、并且，針對(duì)含水量高的鹽生植物物料，特別是結(jié)構(gòu)致密，水汽逸出通路不暢的物料，冷凍干燥過程容易出現(xiàn)物質(zhì)結(jié)晶力度弱，以及發(fā)生冰晶融化等變化，會(huì)改變物質(zhì)的有效性質(zhì)，導(dǎo)致最終產(chǎn)品質(zhì)量不佳，產(chǎn)品外形不飽滿或萎縮等問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、為解決背景技術(shù)提出的問題，本發(fā)明提供一種鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法與應(yīng)用。
2、本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
3、本發(fā)明提供一種鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法，包括：
4、使用弱堿性乙醇溶液淋灑浸潤鹽生植物后，分階段冷凍干燥，制備得到植物鹽；
5、所述弱堿性乙醇溶液，為ph為8.5～9.5且濃度為80％～90％的乙醇溶液；
6、弱堿性乙醇溶液淋灑后鹽生植物體內(nèi)乙醇濃度為3％～10％；
7、所述分階段冷凍干燥，為在-15℃～-12℃預(yù)冷凍1.5～2小時(shí)后，調(diào)節(jié)真空度至15pa～20pa升華干燥7～8小時(shí)，在10℃～30℃常壓干燥5小時(shí)。
8、所述弱堿性乙醇溶液，為使用naoh-hcl或/和koh-hcl、naco3-nahco3或/和kco3-khco3調(diào)節(jié)乙醇溶液ph值，配制而成。
9、制備方法具體為：
10、鹽生植物篩分去雜后，鹽堿水清洗，瀝干，使用弱堿性乙醇溶液，淋灑浸潤緩慢翻轉(zhuǎn)的鹽生植物，循環(huán)淋灑浸潤10～20分鐘后，瀝除鹽生植物植株表面的乙醇溶液，分階段進(jìn)行冷凍干燥，提取植物鹽。
11、所述淋灑浸潤，為在0.1～0.2atm氣壓500～600w超聲處理，以及滾筒緩慢翻轉(zhuǎn)鹽生植物的條件下，由上至下持續(xù)性淋灑弱堿性乙醇溶液，淋灑瀝出的弱堿性乙醇溶液量小于總淋灑液量的8％，并抽提循環(huán)淋灑瀝出的弱堿性乙醇溶液進(jìn)行由上至下淋灑，淋灑10～20分鐘。
12、所述鹽生植物，包括豬毛菜、海菠菜、珊瑚菜、濱海前胡、藜麥、帕爾默鹽草、鹽地堿蓬、濱藜、鹽地鼠尾粟、海濱鹽地草、地膚、鹽角草、鼠尾草、海茴香、厚藤、車前草、馬鞭草、錦葵、鹽堿豆、芒草、蘆草、互花米草、羽穗草、黍草、蒲草、海馬齒、檉柳、芥菜、冰葉日中花、海濱獐毛、濱藜、虎杖、君達(dá)菜、紅甜菜。
13、本發(fā)明還提供一種所述的鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法制備得到的植物鹽在制備含鹽產(chǎn)品中的應(yīng)用。
14、所述含鹽產(chǎn)品，包括鹽生植物源電解質(zhì)飲品、鹽生植物源蘇打飲品、鹽生植物源調(diào)香產(chǎn)品。
15、有益效果
16、本發(fā)明使用弱堿性乙醇溶液淋灑浸潤鹽生植物，且控制淋灑后鹽生植物體內(nèi)乙醇濃度為3％～10％后，分階段冷凍干燥，鹽生植物冷凍干燥后形態(tài)結(jié)構(gòu)外觀質(zhì)量良好，能夠保證色鮮以及良好的外觀飽滿度，且植物鹽產(chǎn)出率高，也能減少一定的冷凍干燥耗能。
1.一種鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法，其特征在于，包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法，其特征在于，所述弱堿性乙醇溶液，為使用naoh-hcl或/和koh-hcl、naco3-nahco3或/和kco3-khco3調(diào)節(jié)乙醇溶液ph值，配制而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法，其特征在于，具體為：
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法，其特征在于，所述淋灑浸潤，為在0.1～0.2atm氣壓500～600w超聲處理，以及滾筒緩慢翻轉(zhuǎn)鹽生植物的條件下，由上至下持續(xù)性淋灑弱堿性乙醇溶液，淋灑瀝出的弱堿性乙醇溶液量小于總淋灑液量的8％，并抽提循環(huán)淋灑瀝出的弱堿性乙醇溶液進(jìn)行由上至下淋灑，淋灑10～20分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法，其特征在于，所述鹽生植物，包括豬毛菜、海菠菜、珊瑚菜、濱海前胡、藜麥、帕爾默鹽草、鹽地堿蓬、濱藜、鹽地鼠尾粟、海濱鹽地草、地膚、鹽角草、鼠尾草、海茴香、厚藤、車前草、馬鞭草、錦葵、鹽堿豆、芒草、蘆草、互花米草、羽穗草、黍草、蒲草、海馬齒、檉柳、芥菜、冰葉日中花、海濱獐毛、濱藜、虎杖、君達(dá)菜、紅甜菜。
6.一種如權(quán)利要求1所述的鹽生植物凍干提取植物鹽的制備方法制備得到的植物鹽在制備含鹽產(chǎn)品中的應(yīng)用。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于，所述含鹽產(chǎn)品，包括鹽生植物源電解質(zhì)飲品、鹽生植物源蘇打飲品、鹽生植物源調(diào)香產(chǎn)品。