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本發(fā)明屬于果蔬保鮮，涉及一種兩性離子納米纖維素復(fù)合保鮮液、其制備方法及使用方法。、食品保鮮技術(shù)長(zhǎng)期以來依賴化學(xué)防腐劑抑制微生物繁殖，然而人工合成防腐成分的生物相容性差，存在潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，迫使行業(yè)轉(zhuǎn)向天然材料開發(fā)。物理保鮮手段如低溫貯藏與氣調(diào)包裝雖能延緩腐敗，但對(duì)設(shè)備依賴性高且能耗較大，難以...

本發(fā)明涉及火鍋底料加工，尤其涉及火鍋底料配方及炒制工藝。、火鍋，這一獨(dú)具魅力的餐飲形式，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至中國(guó)古代的烹飪傳統(tǒng)之中，據(jù)史書記載，最早的火鍋形態(tài)可能起源于東漢時(shí)期，那時(shí)人們使用一種稱為“斗”的器具，內(nèi)置炭火，周邊放置食材進(jìn)行加熱煮熟，這被視為火鍋的雛形，進(jìn)入近現(xiàn)代，火鍋也...

本申請(qǐng)涉及食品，尤其涉及一種用于術(shù)后腸麻痹恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)組合物及其制備方法。、術(shù)后腸麻痹(poi)又稱術(shù)后胃腸功能障礙(pogd)，指因非機(jī)械性原因?qū)е碌氖中g(shù)后胃腸運(yùn)動(dòng)的暫時(shí)性抑制，無法經(jīng)口攝食。可引起惡心、嘔吐、腹脹、腹痛及排氣、排便延遲等表現(xiàn)。幾乎所有手術(shù)者都會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的poi癥狀，腹部...

本發(fā)明屬于保鮮，具體涉及茶樹精油制劑在制備果蔬保鮮微乳液中的應(yīng)用。、在保鮮，果蔬保鮮一直是一個(gè)重要的研究課題。隨著人們生活水平的提高，對(duì)新鮮、安全的果蔬需求日益增長(zhǎng)。然而，果蔬在采摘后由于自身的生理代謝活動(dòng)以及微生物的侵染，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)，導(dǎo)致其品質(zhì)下降、貨架期縮短，造成巨大的經(jīng)...

本發(fā)明涉及植物飲料，特別涉及開胃解油解膩預(yù)防上火原果原茶熬制的果茶植物飲料。、植物飲料是以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料。、現(xiàn)有的植物飲品要么過甜，要么突出某原料的味道，從而會(huì)導(dǎo)致飲料的口味過于單一，同時(shí)功能也比較單一，主打清熱解毒或者簡(jiǎn)單的消食...

本發(fā)明涉及茶葉包裝，尤其涉及一種茶葉包裝用茶葉壓制裝置。、茶葉的生產(chǎn)加工步驟因茶類的不同而有所差異，但總體上可以概括為采摘、萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥、分級(jí)、壓制、包裝等幾個(gè)主要階段，其中的茶葉發(fā)酵步驟至關(guān)重要，發(fā)酵直接影響到茶葉的顏色、香氣、口感、保健價(jià)值等多個(gè)方面，但不同類型的茶(如...

本公開內(nèi)容涉及甜味劑組合物。更具體而言，本發(fā)明涉及相比于其碳水化合物組分或多元醇組分具有提高的甜度和降低的熱含量的碳水化合物甜味劑組合物和多元醇甜味劑組合物，以及該組合物的制備方法。、某些碳水化合物和多元醇常被用作甜味劑。蔗糖、葡萄糖及其他甜的單糖、二糖和寡糖在以食物形式食用時(shí)被完全代謝。...

本技術(shù)涉及花生裹衣機(jī)，具體為一種花生裹衣機(jī)用攪拌組件。、花生裹衣機(jī)是一種運(yùn)用在食品生產(chǎn)上的專用設(shè)備，主要用于在花生米的外表包裹一層糖衣或其他調(diào)味品，從而創(chuàng)造出全新口味的花生米，這種機(jī)器的使用可以大大提高生產(chǎn)效率，同時(shí)保證食品質(zhì)量。、現(xiàn)有技術(shù)中，由中國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審理公開的一項(xiàng)申請(qǐng)?zhí)枮?的...

本技術(shù)涉及甜面醬生產(chǎn)，具體為一種甜面醬蒸煮攪拌裝置。、甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。、制作甜面醬的步驟一般為：將面粉混合，進(jìn)行蒸煮、接種、...

本技術(shù)涉及花生米鹵制領(lǐng)域，尤其涉及一種花生米鹵制裝置。、花生不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用，鹵花生是用花生為主要材料制作而成的鹵制食品，因此在鹵花生的制作生產(chǎn)...

本發(fā)明屬于食品發(fā)酵工程，具體涉及一種諾麗-γ氨基丁酸復(fù)合果汁及其制備方法。、諾麗別名海巴戟天，為茜草科巴戟天屬植物，是小型開花灌木。諾麗樹全年結(jié)果，主要生長(zhǎng)在南太平洋群島，近年來經(jīng)改良后在中國(guó)臺(tái)灣、海南、西沙群島等地均種植成功。諾麗果富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，還具有生物堿、多酚、...

本發(fā)明屬于魔芋加工領(lǐng)域，具體涉及一種爆汁魔芋干胚體、爆汁魔芋干及其制備方法。、魔芋是一種多年生草本植物，屬于天南星科，主要分布在亞洲地區(qū)，尤其是中國(guó)和日本。由于魔芋富含膳食纖維，且具有獨(dú)特的口感，是消費(fèi)者對(duì)健康休閑食品的理想選擇。生產(chǎn)各種休閑魔芋食品的原料是魔芋粉，魔芋粉是由魔芋塊莖經(jīng)洗滌...

本發(fā)明涉及氣調(diào)保鮮庫(kù)，更具體地說，涉及一種水果保鮮用氣調(diào)保鮮庫(kù)。、氣調(diào)保鮮庫(kù)相比于傳動(dòng)的冷藏保鮮庫(kù)，能夠進(jìn)行保鮮庫(kù)空氣中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例的調(diào)節(jié)，能夠更長(zhǎng)時(shí)間的對(duì)水果進(jìn)行保鮮，更長(zhǎng)時(shí)間的保證水果的質(zhì)地、色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)。氣調(diào)保鮮庫(kù)一般包括儲(chǔ)藏室、設(shè)備放置室和控制室，設(shè)備放...

本技術(shù)涉及酵素生產(chǎn)氣泡清洗裝置，尤其涉及一種酵素生產(chǎn)用水果氣泡清洗裝置。、酵素生產(chǎn)氣泡清洗裝置中，常見的水果清洗方式浸泡和水流沖刷，清洗效果不佳，浸泡難以去除頑固污漬，水流沖刷可能無法到達(dá)水果的凹陷和縫隙處，導(dǎo)致殘留污垢，影響酵素的品質(zhì)和安全性，在清洗效率方面，無法滿足大規(guī)模酵素生產(chǎn)的需求...

本技術(shù)屬于粽子生產(chǎn)，具體為一種粽子生產(chǎn)用系繩裝置。、粽子在生產(chǎn)過程中包括準(zhǔn)備食材、包粽子、系繩、蒸煮和儲(chǔ)藏，粽子捆扎通常使用棉線、麻繩或粽葉條，用繩子將包好的粽子捆綁結(jié)實(shí)，捆扎完成后，要將線頭剪短并妥善處理，防止在煮的過程中線頭松開或纏繞，導(dǎo)致粽子在煮的過程中散開。、現(xiàn)在有技術(shù)中對(duì)粽子進(jìn)行...

本技術(shù)涉及排類食品加工設(shè)備，尤其涉及肉排加工裝置。、肉排為炸著或煎著吃的大片牛肉，雞肉或者魚肉，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，是人們喜愛的美食。肉排在進(jìn)行煎炸時(shí)，一般需要在肉排上戳出小孔，這樣做的目的有兩個(gè)：第一是為了讓肉排的纖維斷裂，吃起來更加鮮嫩；第二是為...

本技術(shù)涉及生豬屠宰，尤其涉及一種生豬屠宰用清洗機(jī)。、生豬屠宰用清洗機(jī)通常設(shè)計(jì)為自動(dòng)化或半自動(dòng)化設(shè)備，能夠高效、快速地完成豬體的清洗工作，它利用高壓水流和噴霧系統(tǒng)，結(jié)合適當(dāng)?shù)南礈靹┖颓逑捶绞?，?duì)豬體進(jìn)行全面清洗，去除污垢、血漬和其他雜質(zhì)。、但是，現(xiàn)有技術(shù)中，通常將屠宰過后的生豬放入清洗池內(nèi)進(jìn)...

本發(fā)明屬于從自然原料提取色素的，具體涉及一種有色體亞結(jié)構(gòu)的提取方法，及得到的有色體亞結(jié)構(gòu)。、隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者的健康意識(shí)明顯增強(qiáng)，膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)需求呈持續(xù)上升趨勢(shì)。玉米黃素(又稱玉米黃質(zhì))是一種類胡蘿卜素，具有多種功能，包括抗氧化、抗寄生蟲、抗骨質(zhì)疏松癥、抗炎和抗癌作用，以及...

本發(fā)明涉及一種和面發(fā)面機(jī)。、和面機(jī)是一種常見的食品加工機(jī)械設(shè)備，它常用于和面、攪拌粉類食品?，F(xiàn)有技術(shù)中，和面機(jī)通常包括主機(jī)模塊和和面桶組件，在主機(jī)模塊的驅(qū)動(dòng)下，和面桶組件可完成和面操作，在和面操作完成后，還可直接在和面桶組件內(nèi)完成發(fā)酵操作；容易理解的是，面團(tuán)的發(fā)酵容易受到溫度的影響，當(dāng)溫度...

本技術(shù)涉及肉類加工，具體為一種腌料涂抹機(jī)構(gòu)。、調(diào)理肉又叫做預(yù)制肉，預(yù)制肉制品是指鮮、凍畜禽肉經(jīng)初加工后，再經(jīng)調(diào)味、腌制、滾揉、上漿、裹粉、成型、熱加工等加工處理方式中的一種或數(shù)種，在低溫條件下貯存、運(yùn)輸、銷售，需烹飪后食用的非即食食品。、在調(diào)理肉加工生產(chǎn)的過程中，需要使用腌料涂抹機(jī)構(gòu)來將腌...